Colégio Pentágono
Location
São Paulo, SP | Brazil
Job description
Sobre a Oportunidade:
Estamos em busca de um profissional com ampla experiência em cozinha industrial para assumir a posição de Chefe de Cozinha na Central Administrativa do Colégio Pentágono. Nesta função, você será responsável por coordenar as equipes de restaurante e cantina, estabelecendo uma parceria estratégica com as nutricionistas e o Gerente dos Serviços de Alimentação. Procuramos alguém comprometido com a excelência na preparação de alimentos e no atendimento aos nossos alunos e colaboradores.
Sobre o Colégio Pentágono:
O Colégio Pentágono é uma instituição de ensino reconhecida por seu comprometimento com a educação de alta qualidade. Entendemos que a nutrição adequada é essencial para o desenvolvimento e bem-estar de nossos alunos e colaboradores e a função do Chefe de Cozinha nesse processo é fundamental.
Cultura e Equipe:
Valorizamos a dedicação, colaboração e profissionalismo. Trabalhamos de forma integrada para manter os mais elevados padrões de higiene, qualidade alimentar e atendimento aos nossos alunos e colaboradores. Se você é apaixonado por culinária, comprometido com a excelência e aprecia trabalhar em um ambiente dinâmico e desafiador, encontrará em nosso time um lugar onde seu talento será reconhecido.
Coordenação das Equipes de Cozinha:
Desenvolvimento e Implementação de Cardápios:
Gestão de Qualidade Alimentar:
Controle de Custos e Estoque:
Inovação Culinar:
Formação Acadêmica:
- Graduação completa em Gastronomia ou área relacionada.
Experiência, Cursos e Certificações:
- Certificação em Segurança Alimentar ou HACCP.
- Participação em workshops ou cursos de inovação culinária.
- Certificado de Chefe de Cozinha reconhecido por instituições renomadas na área gastronômica.
- Experiência comprovada em cozinhas industriais de Serviços de Alimentação de grande porte e em posições de liderança.
Habilidades Técnicas e Conhecimentos Essenciais:
- Domínio de técnicas culinárias avançadas.
- Conhecimento abrangente em normas de higiene, segurança alimentar e regulamentações para serviços de alimentação da educação básica.
- Proficiência no uso de equipamentos de cozinha industrial.
- Familiaridade com sistemas de gestão de restaurantes e ferramentas relacionadas à otimização de processos.
- Capacidade comprovada de tomar decisões rápidas e eficazes em situações de alta pressão.
- Excelentes habilidades de comunicação verbal e escrita.
- Inovação culinária e adaptação a diferentes preferências alimentares e necessidades nutricionais.
- Manter-se atualizado sobre as tendências gastronômicas e de preferências do público interno.
Competências Comportamentais:
- Proatividade e iniciativa.
- Habilidade para liderar, motivar equipes e promover um ambiente de trabalho colaborativo e de alto desempenho.
- Capacidade de colaborar efetivamente com nutricionistas, gerentes e outras equipes, respeitando suas respectivas responsabilidades.
- Capacidade de resolver problemas de forma criativa.
- Excelentes habilidades de planejamento e organização, com capacidade de gerenciar múltiplas tarefas e prioridades.
- Adaptação a ambientes dinâmicos e desafiadores.
Informações Adicionais:
Benefícios:
Processo Seletivo:
Candidate-se agora e faça parte da nossa equipe!
Somos apaixonados(as) pela educação! 💙
Fundado em 1971, o Colégio Pentágono é composto por quatro unidades educacionais estrategicamente localizadas em Alphaville, Morumbi, Perdizes Bartira e Perdizes Caiubi, além de uma Central Administrativa que atende a toda a rede. Com mais de 50 anos de atuação, nos dedicamos à excelência acadêmica e à formação integral dos nossos alunos, auxiliando estudantes de 3 a 18 anos a desenvolverem autoconhecimento e espírito crítico.
O que nos une é a paixão por educar crianças e jovens. Desde a Educação Infantil até o Ensino Médio, temos cinco compromissos fundamentais que sustentam nosso propósito: Excelência Acadêmica, Formação do Indivíduo, Cidadão do Mundo, Parceria com as Famílias e Ser Feliz na Escola. Valorizamos e incentivamos a liberdade de expressão do pensamento, da crítica, da emoção e da imaginação. Nosso principal objetivo é tornar o aluno o protagonista do seu próprio conhecimento. Ao longo de sua jornada conosco, buscamos formar cidadãos éticos, responsáveis e capazes de realizar seus sonhos onde quer que estejam.
Acreditamos que o compromisso com a educação dos nossos estudantes só pode ser alcançado coletivamente, com o envolvimento de todas as pessoas. Por essa razão, buscamos profissionais comprometidos e dispostos a atuar em um ambiente dinâmico e em constante evolução, capazes de lidar com as necessidades e aspirações de crianças e jovens em desenvolvimento.
Se você se identifica com nossa proposta e deseja fazer parte do time Pentágono, junte-se a nós! Será um prazer contar com a sua contribuição para proporcionar uma educação transformadora.
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