Location
Brasília, DF | Brazil
Job description
Requisitos:
Ensino superior completo.
Necessária experiência comprovada em carteira.
Habilidades necessária ao cargo:Facilidade de lidar com pessoas.
Organização.Ser colaborativo.
Flexibilidade.
Liderança.
Ter habilidade de resolver e mediar problemas.Boa comunicação.Agilidade.
Farto conhecimento das normas de manipulação e limpeza da cozinha e alimentos.
Diferencial:Possuir curso de formação em gastronomia (bacharelado preferível)
Experiência anterior com gastronomia, cozinha colaborativa, restaurante, e ou em hotelaria.
Atividades:
Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas.
Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos).
Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha.
Garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa.
Garantir que a ficha técnica seja cumprida.
Checar a produção diárias e seu descarte correto em caso de perdas.
Garantir que todos os funcionários que tenham uma higiene pessoal correta.
Participar da produção dos alimentos que exijam trabalhos culinários mais complexos.
Controlar a qualidade dos produtos no ato da entrega.
Supervisionar os preparos, montagem de pratos.
Controlar e acompanhar cada praça.
Planejar as atividades do setor de cozinha.
Sugerir e testar melhorias na produção e cardápio.
BENEFÍCIOS:
Vale Transporte
Refeição no Local
SALÁRIO: A combinar
Horário: Comercial
Regime de Contratação: Efetivo (CLT)
VAGAS: 1
Cidade: Brasília - DF
CHEFE/370765/Brasília/DF
Job tags
Salary
