Hotel Consult
Location
São Paulo, SP | Brazil
Job description
O Ajudante de Cozinha desempenha um papel crucial no suporte às operações da cozinha, fornecendo assistência nas diversas tarefas para garantir a preparação eficiente e a qualidade dos pratos. Este profissional trabalha em colaboração com a equipe de cozinha para manter a ordem, limpeza e cumprir os padrões estabelecidos. Responsabilidades Principais: Preparação de Ingredientes: Auxiliar na lavagem, descasque, corte e preparação de ingredientes conforme instruções do chef. Medir e pesar ingredientes para as receitas. Suporte na Cozinha Quente e Fria: Colaborar na preparação de pratos quentes e frios. Montar e decorar pratos sob orientação do chef. Higienização e Limpeza: Manter a área de trabalho limpa e organizada durante todo o expediente. Limpar utensílios, equipamentos e superfícies regularmente. Gestão de Resíduos: Descartar resíduos de maneira adequada e em conformidade com as normas de higiene e segurança. Auxiliar na separação e reciclagem de resíduos, quando aplicável. Assistência na Organização da Cozinha: Colaborar na organização dos estoques de alimentos, utensílios e produtos de limpeza. Receber e armazenar entregas de mercadorias, garantindo a correta rotatividade de estoque. Colaboração com a Equipe: Trabalhar em conjunto com outros membros da equipe de cozinha para garantir uma produção eficiente e harmoniosa. Seguir as orientações do chef e se comunicar eficientemente com os colegas. Controle de Temperaturas: Monitorar e registrar as temperaturas dos alimentos conforme os padrões de segurança alimentar. Colaborar na execução de práticas de manipulação segura de alimentos. Requisitos: Experiência prévia em posições similares pode ser vantajosa, mas não é obrigatória. Capacidade de seguir instruções e trabalhar em equipe. Boa resistência física para enfrentar um ambiente de trabalho movimentado. Consciência e prática em higiene e segurança alimentar.
Vaga com escala 6x2 (duas folgas na semana) das 8h as 16h20 ou das 16h a 00h20.
Job tags
Salary
R$ 2.000 a R$ 2.800 mensal
