Sesc
Location
Cabo Frio, RJ | Brazil
Job description
Supervisor(a) de Alimentos e Bebidas – Sesc – Cabo Frio
Descrição:
Supervisionar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas e inventário dos estoques;
Supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;
Supervisionar as rotinas do restaurante, acompanhando a abertura e fechamento de caixa;
Acompanhar lançamentos e controles de comandas, realizar inventario e controle de equipamentos;
Solicitar a manutenção dos equipamentos, utensílios e mercadorias;
Auxiliar a nutricionista na supervisão das Normas de Segurança, Higiene e Manipulação de Alimentos do restaurante e lanchonetes;
Inspecionar alimentos no restaurante, garantindo que a apresentação, temperatura e quantidade dos alimentos expostos nos buffets e lanchonetes;
Auxiliar no treinamento de funcionários;
Supervisionar o bom andamento do restaurante (mobília, equipamentos, utensílios, temperatura, uniforme dos garçons);
Garantir que todas as normas CLT (escalas de folga, férias, horas extras, intervalo intrajornada etc.) do restaurante e lanchonete;
Orientar funcionários sobre as práticas adequadas de atendimento ao cliente; Acompanhamento do desempenho dos funcionários do Salão de Café Restaurante;
Executar outras atividades correlatas com a natureza da função.
Outros requisitos:
Nível Médio completo;
Experiência anterior na área;
Pacote office;
Conhecimentos sobre legislação da vigilância sanitária;
Idade mínima, no ato da inscrição: 18 anos.
Desejável:
Curso Técnico em Nutrição.
Job tags
Salary
