Domino's Pizza
Location
Barra (microrregião) | Brazil
Job description
Analista de P&D – Domino’s Pizza – Barra da Tijuca
RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
· Realizar gestão de projetos e liderar comitês para lançamentos de novos produtos;
· Realizar análises sensoriais e testes operacionais de produtos em loja e elaborar relatórios com resultados;
· Documentar procedimentos operacionais de produtos novos e atualizá-los quando necessário;
· Participar do processo de aprovação dos produtos com a área de qualidade nacional e internacional;
· Elaborar especificações e fichas técnicas dos produtos;
· Elaborar Tabelas Nutricionais, Alergênicos e Validades;
· Verificar a conformidade dos produtos em desenvolvimento com a legislação vigente;
· Ter interface direta com o fornecedor para solicitar ajustes desejados nas formulações;
· Acompanhar o cálculo de custos e CMV do produto junto à área de S&I;
· Realizar reportes periódicos relativos à padronização dos produtos;
· Fazer estudos de extensão de shelf life dos produtos através de análises sensoriais e laudos de análises microbiológicas;
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
Graduação em: Nutrição ou Engenharia de Alimentos
Experiência com Tecnologia de Alimentos
Experiência com novos produtos
Experiência com análises sensoriais
Inglês Avançado
Perfil criativo, inovador e analítico
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Informações da Vaga:
Escritório do Rio de Janeiro – Barra da Tijuca – RJ
Horário: das 9:00 às 18:48
Atuação Híbrida
Benefícios:
Assistência Médica
Assistência Odontológica
VR (R$ 28,00/dia)
VT
SESC
Gympass ou Total Pass
PLR
Seguro de Vida
Job tags
Salary
