Estágio em Gastronomia - Hotel Copacabana Palace
Location
Rio de Janeiro, RJ | Brazil
Job description
- Auxiliar na preparação do menu da cozinha;
- Auxiliar no pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos;
- Verificar o material de “mise en place” (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.
- Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar;
- Organizar estoque seco;
- Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
- Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar);
Requirements
- Estar cursando superior em Gastronomia.
- Cursar a partir do 2º período.
- Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos.
- Ter disponibilidade para estagiar em escala 6 x 1
Benefits
- Bolsa-auxílio: R$ 950,00
- Vale transporte;
- Refeição no local;
- Seguro de vida;
- Descontos em pontos de vendas;
- Programa Discovery Belmond (Estagiários).
Job tags
Salary
R$ 950