Restaurante Joaquina
Location
Região Sul do Brasil | Brazil
Job description
Nutricionista – Restaurante Joaquina – Zona Sul
Descrição do cargo / Responsabilidades:
Montar e aplicar treinamentos de acordo com a legislação
Orientar e cobrar a correta utilização de equipamentos, utensilios de cozinha e uso de EPIs e EPCs
Orientar e acompanhar a equipe na manipulação de alimentos, processos e cronogramas de limpeza
Elaborar e monitorar processos estabelecidos exigidos pela legislação vigente desde recebimento de mercadorias, manipulação e distribuição interna
Elaborar procedimentos de limpeza e manipulação de alimentos de acordo com a realidade de cada unidade
Controlar e acompanhar temperatura dos alimentos e equipamentos
Realizar auditorias e elaborar relatórios de acordo com rdc 216 e ivisa n 2
Supervisionar a produção das refeições
Supervisionar a equipe sobre boas práticas de manipulação
Formação e experiências desejáveis
Experiência de 2 anos comprovada na função e no ramo de atividade de restaurantes
Informações adicionais da vaga:
Contrato de Prestação de Serviços
Local: Zona sul (Botafogo/Leme)
Job tags
Salary
