Confeiteiro(a) - Novotel Curitiba Batel
Location
Curitiba, PR | Brazil
Job description
No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.
Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.
Atualmente a Atrio conta com mais de 75 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.
Venha fazer parte do time de FERAS!
Estamos em busca de um(a) Confeiteiro(a) para atuar na região de Curitiba/PR!
Responsabilidades e atribuições:
- Preparação de sobremesas, doces, bolos, pães e e itens relacionados a pâtisserie / confeitaria para coffee breaks, banquetes e eventos, a la carte e cafeteria;
- Avaliar e preparar demandas a partir das Ordens de serviços necessárias para organização de eventos e demandas pontuais de clientes VIP e demandas especiais;
- Montar sobremesas individuais, buffets, bandejas e cuidar da distribuição nos locais de consumo;
- Desenvolver ficha técnica de custos e preparo de novas sobremesas, sob orientação;
- Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição de sobremesas, quando necessário;
- Requisitar a matéria prima necessária à preparação das sobremesas, definindo produtos e quantidades e encaminhando as requisições para aprovação;
- Manter a limpeza, organização, bem como zelar pela conservação e uso de utensílios/equipamentos do departamento;
- Cumprir integralmente, as boas práticas de segurança alimentar e legislação vigente;
- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área de Alimentos e Bebidas.
Job tags
Salary
