NOVITÁ RESTAURANTES
Location
Mauá, SP | Brazil
Job description
Executar e/ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos; Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, passo a passo, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades; Executar e/ou orientar tarefas de prépreparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue; Executar atividades de cocção das preparações mais trabalhosas dos serviços; Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final; Acompanhar a distribuição de refeições, mantendo com os usuários do restaurante; Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe; Degustar o produto e apresentálo ao aprovador, antes de encaminhálo à distribuição; Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos; Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências e dificuldades de relacionamento; Desenvolver novas receitas e testes de novos produtos; Controlar desperdícios de produtos; Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais; Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria, como controle de per capitas e padronização de porções; Requisitar os gêneros alimentícios necessários à preparação dos serviços diários; Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas..
Beneficios:
Formação Acadêmica:
Não informado
Experiência:
Salário:
A combinar
Cargo:
Cozinheiro
Empresa:
Novitá Restaurantes
Indústria de alimentos.
Ramo:
Restaurante/ Fast Food
(EG)Job tags
Salary
