Location
Salvador, BA | Brazil
Job description
Requisitos:
Necessária experiência comprovada em carteira.
Superior completo em Gastronomia, Hotelaria ou Nutrição.
Conhecimento básico em ficha técnica, noção de cálculo de custo.
Conhecimento básico em segurança alimentar.
Atividades:
Supervisão do trabalho do maître e líderes de setores da cozinha e restaurantes.
Atuar na formação e desenvolvimento das equipes.
Inspecionar a qualidade dos produtos comprados pelo departamento de compras e almoxarife.
Garantir assertividade de comunicação entre salão e cozinha, através do treinamento.
Gerar relatórios gerenciais.
Analisar e elaborar relatórios de CMV, CMO e Curva ABC.
Executar inventário de materiais e utensílios de A&B, avaliando os resultados.
BENEFÍCIOS:
Vale Transporte
Vale Alimentação
SALÁRIO: A combinar
Horário: Comercial
Regime de Contratação: Efetivo (CLT)
VAGAS: 1
Cidade: Salvador - BA
CHEFE/347541/Salvador/BA
Job tags
Salary
