Location
São Paulo, SP | Brazil
Job description
Importante rede brasileira de franquias de bolos está procurando Confeiteiro(a)!
Principais responsabilidades:
- Harmonizar sabores para bolos e doces, confecção
de cremes e recheios;
- Treinamento
e capacitação aos franqueados com receitas atuais da franquia;
- Trazer
propostas e desenvolvimento de novas ideias, execução de toda a proposta e
sua réplica a todas as lojas;
- Fazer
testes de inovação e validação de matérias-primas.
O perfil que buscamos:
- Experiência
em desenvolvimento de produtos de confeiteira, ideal se estiver voltado
para bolos;
- Familiaridade
com Ficha Técnica (gramagem, receita);
- Conhecimento
de fotografia de produtos alimentícios, disponibilidade e aptidão para
gravação de vídeos tutoriais;
- Atuação
com Boas Práticas de Fabricação (BPF) e padronização de processos;
- Capacidade de treinamento;
- Domínio das técnicas de preparo de confeitaria e nutrição;
- Conhecimento avançado de confeitaria com limitação de ingredientes: doces sem açúcar e zero lactose.
Modelo de Trabalho: 100% presencial
Localidade: Zona Leste de São Paulo / Disponibilidade de viagens.
Job tags
Salary
