PSICOESPAÇO
Location
Vitória, ES | Brazil
Job description
Requisitos: - Graduação completa em Gastronomia; - Experiência com Gestão e Planejamento das rotinas de uma cozinha; - Conhecimento em Informática. Atividades: - Responsável por planejar e administrar o funcionamento da cozinha, com a elaboração dos cardápios, supervisão dos auxiliares, ficha técnica e precificação. - Função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentos para as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos pratos preparados no restaurante. - Também cria receitas, dá seu toque pessoal a receitas já existentes, conhece a sazonalidade de alimentos, domínio do cardápio oferecido aos clientes. Além disso, possui responsabilidade escolher as melhores hortaliças, carnes e grãos nas feiras e mercados, escolher louçaria. - Controle de estoque e pedido ao fornecedor. Horário de Trabalho: De segunda a sexta-feira das 07:00 às 17:00 (Tem plantão aos finais de semana, que são escalados com os outros gestores e compensados durante a semana).
Beneficios:
Formação Acadêmica:
Não informado
Experiência:
Salário:
A combinar
Cargo:
Chefe de Cozinha
Empresa:
Psicoespaço
Consultoria em recursos humanos e recrutamento e seleção.
Ramo:
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
(EE)Job tags
Salary
