Attivo Group
Location
Rio de Janeiro, RJ | Brazil
Job description
RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
Preparar os ingredientes da cozinha quente japonesa, montar os pratos de todo cardápio servido ao cliente;
Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados;
Preparar todos os insumos necessários para que não faltem no setor de operação;
Organizar os utensílios a serem utilizados, bem como higienizar e manipular os alimentos servidos para cliente;
Verificar validade e temperatura dos alimentos;
Retirar amostras para eventual análise dos pratos servidos no dia;
Receber e armazenar o FLV (frutas, legumes, verduras) e acompanhar o sistema PVPS;
Organizar o descarte;
Providenciar etiquetagem, quanto a validade dos alimentos com embalagens abertas e outros armazenados em geladeiras e freezers;
Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral como ex. geladeiras, expositoras, utensílios, etc.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
Experiência em restaurantes de culinária japonesa
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Benefícios:
Assistência Médica
Seguro de Vida em Grupo
Restaurante na empresa
Gorjeta
Vale transporte ou Combustível
Job tags
Salary
