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Location

Maceió, AL | Brazil

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Job description

Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa. Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área. Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento. Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria. Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias. Controlar o número de refeições servidas. Controlar a planilha de custos diariamente. Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas. Garantir a segurança alimentar do departamento. Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

Beneficios:

Formação Acadêmica:

Não informado

Experiência:

Salário:

A combinar

Cargo:

Supervisor de Alimentos e Bebidas

Empresa:

Atlantica Hotels

Administradora hoteleira.

Ramo:

Turismo/ Hotelaria

(JJ)

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Job tags

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Salary