Machry Armazém e bistrô
Location
Porto Alegre, RS | Brazil
Job description
Realiza o gerenciamento dos indicadores de produção e produtividade. Elabora relatórios gerenciais, implementa projetos de melhoria de Índice Rendimento e de Produtividade de Industrializados, participar de reuniões operacionais. Faz a análise de consumos e desvios de consumos. Gestão de todos os estoques da empresa. Controlar as entradas e saídas dos insumos e mercadorias dos mesmos. Participar dos processos de contagem, controle e auditoria das áreas de suprimentos, definindo ações para redução de custos e controle das metas de CMV, bem como, controle de retiradas de mercadorias dos estoques e loja. Monitoramento das validades dos produtos alimentícios dos estoques em geral.
DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES:
Insumos, Carnes INTD, Material de Limpeza, Embalagens, Rótulos, Cestas, Geladeiras, Congelados, Secos, Bebidas, Intermediários.
Conferência dos relatórios de diferenças e movimento de estoque e sinalizar para o Gerente as divergências.
"Fiscalização diária dos setores, no turno de finalização, aplicando check-lists de limpeza, validade, armazenamento e temperatura das geladeiras e freezers localizados dentro dos setores."
Inspeção semanal de todas as instalações para verificar as condições de equipamentos e máquinas.
"Controle efetivo de pragas, junto a empresa responsável pelo controle de pragas, anotando e repassando os possíveis problemas com insetos. Garantia da limpeza da caixa d'água e desinsetização periódica, realizando o acompanhamento prévio e posterior as ações."
Fechamento do CMV Semanal e CMV Mensal.
Acompanhamento da CURVA ABC do mês e Acumulado.
Confecção do Kit semanal de movimentação de Produções/ Contagens.
Responsável pelos assuntos de Segurança alimentar e Boas Práticas da empresa:
oRevisar e corrigir os processos de produção a fim de verificar se estão ocorrendo de maneira a garantir a segurança alimentar dos produtos. Para isto deve realizar semanalmente o check list geral da empresa, isto é auditar a realização dos check list dos líderes de setor da empresa: produção, atendimento.
Job tags
Salary
