Chefe de cozinha

Location

Paracatu, MG | Brazil

Job description

Venha Ser lider da equipe de cozinha em Paracatu, MG!

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha apaixonado(a) pela culinária para liderar equipe de cozinha em Paracatu, MG! Se você é criativo(a), apaixonado(a) por gastronomia e tem habilidades para liderar e motivar uma equipe, esta vaga pode ser ideal para você.

Responsabilidades:

• Coordenar e supervisionar as atividades dos chefs e auxiliares de cozinha;

• Preparar cardápios e receitas inovadoras;

• Garantir a qualidade dos pratos servidos;

• Gerenciar o estoque e os pedidos de ingredientes;

• Assegurar o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar.

• Adaministrar e gerenciar a cozinha no almoco e jantar;

• Elaborar cardapio e ficha tecnica

• Fazer controle dos funcionários, escala de trabalho, folga, contratações e treinamento da equipe de cozinha;

• Criar novos pratos quando nessesario;

• Fazer lista dos produtos da cozinha,fazer as compras caso for solicitado;

• Fazer controle de estoque diario, semanal ou mensal;

• Gerenciar a cozinha.

Competências necessárias:

• Experiência comprovada na liderança de equipes de cozinha;
• Conhecimentos avançados em técnicas culinárias e ingredientes;
• Experiencia com restaurante à la carte e buffet
• Habilidade para criar cardápios e pratos inovadores;
• Familiaridade com a gestão de estoque e pedidos;
• Gestão de equipe;
• CNH B
• Certificação em segurança alimentar será considerado um diferencial.

Benefícios:

• Salário competitivo + produtividade;
• Formato de contratato: CLT
• Horário: segunda a segunda tendo uma folga semanal e uma folga no domingo por mês.
• Horário de funcionamento do restaurante 07 hs às 01:00 hs.

Se você é apaixonado(a) por gastronomia e liderança, e gostaria de se juntar a uma equipe de sucesso, candidate-se agora mesmo!

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