Location
Rio de Janeiro, RJ | Brazil
Job description
Requisitos:
Escolaridade: Ensino médio completo.
Necessária experiência comprovada em carteira.
Morar nos arredores.
Disponibilidade de horário.
Atividades:
Garantir a limpeza, manutenção e a organização do seu setor (equipamentos, câmaras, estoque e área da lixeira) na abertura e término do turno de acordo com os padrões de higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária e pelo restaurante, sempre utilizando produtos homologados e EPIs.
Assegurar que os insumos necessários para o volume de vendas, estejam em quantidade e qualidade adequadas, realizando o pedido, acompanhando o recebimento e armazenamento dos produtos, visando manter disponíveis todos os itens do cardápio.
Cumprir com os padrões de preparo dos produtos conforme estabelecido pelo restaurante, garantindo a qualidade, o acondicionamento e tempo de entrega correto.
Conhecer o cardápio e os procedimentos operacionais padrão e transmiti-los para equipe da cozinha por meio de direcionamento e orientação, zelando pela qualidade e padronização determinadas pela Rede.
Assegurar que todos os produtos a serem utilizados estão em conformidade com os padrões de qualidade, PVPS e procedência, seguindo os procedimentos de acordo com as LVs, cumprindo as normas e orientações da Vigilância Sanitária e do Departamento de Qualidade do restaurante.
Realizar a escala dos auxiliares de cozinha, conforme a demanda e o volume de vendas, a fim de garantir a correta operação da cozinha.
Controle de desperdício completo e incompleto, visando obter o melhor percentual de gasto de cozinha.
Gerir a equipe da cozinha, planejando, acompanhando e realizando treinamentos, observando os aspectos motivacionais e do ambiente de trabalho, administrando conflitos, solucionando possíveis problemas e endereçando melhorias, a fim de garantir a produtividade da equipe e contribuir com os resultados da loja.
BENEFÍCIOS:
Vale Transporte
Refeição no Local
Seguro de Vida
SALÁRIO: A Combinar
Horário: Comercial
Regime de Contratação: Efetivo (CLT)
VAGAS: 1
Cidade: Rio de Janeiro - RJ
CHEFE/335707/Rio de Janeiro/RJ
Job tags
Salary
