---

---

Location

São Paulo, SP | Brazil

---

Job description

Irá preparar um mise en place conforme pratosdo cardápio.Ajudar a executar o prato conforme solicitação do cliente, constante na comanda.Zelar pela higiene pessoal e dos alimentos, bem como, conservar a cozinha organizada elimpa.Evitar desperdício dos alimentos.Zelar pela qualidade dos alimentos, verificando prazo de validade e estocagem.Ajudar na preparação de pratos para buffet;preparar molhos básicos.Orientar e acompanhar o trabalho dos ajudantes de cozinha.Preparar entradas frias.Auxiliar no preparo de sobremesas.Auxiliar o 1º cozinheiro.Preparar e executar pratos quentes (massas, carnes, peixe, aves).Preparar e executar guarnições solicitadas no cardápio.Preparar e executar molhos específicos do cardápio.Solicitar mercadorias de almoxarifado.Preparar lanches, canapés, salgadinhos variados.Preparar e executar sobremesas;preparar o serviço de copa (café da manhã, coffee break, chá da tarde).Seguir manual de procedimentos e boas práticas.Executar outras atividades afins.

Beneficios:

A Combinar;

Formação Acadêmica:

Ensino médio completo.

Experiência:

Desejável experiência como 2°cozinheiro.

Salário:

A combinar

Cargo:

Cozinheiro

Empresa:

Hotel SÃO PAULO TATUAPÉ

Serviços de hotelaria.

Ramo:

Turismo/ Hotelaria

(CK)

---

Job tags

---

---

Salary