CHEF DE COZINHA -REDRS

Location

Rio de Janeiro, RJ | Brazil

Job description

• Procuramos profissional com perfil de liderança e experiência na função, responsável pela coordenação da equipe e com habilidade para múltiplas tarefas.

  - Controlar e dirigir os processos de pré-prepararão e finalização de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;  

  - Garantir a qualidade e o padrão aos produtos servidos;  

  - Planejar os pedidos de insumos de acordo com as necessidades e planejamento previamente executado;  

  - Gerir e treinar a brigada de cozinha supervisionando as atividades da equipe e controlando a carga de trabalho;  

  - Garantir a adequação aos regulamentos de nutrição, higiene e as normas de segurança;  

  - Garantir o preenchimento e entrega de todas as documentações relacionadas a produção, consumo, perdas, contagens e inventários pertencentes a rotina da cozinha.  

  • Promover um clima de cooperação e respeito entre os colaboradores, garantindo um clima organizacional adequado ao desenvolvimento das atividades.  

  • Experiência comprovada como Chef de Cozinha mínima de 6 anos ;  

    - Idade acima de 35 anos ;  

    - Capacidade comprovada de gerenciamento de cozinha ;  

    - Capacidade de assumir responsabilidade e monitorar desempenho ;  

    - Habilidades de comunicação e liderança ;  

    - Capacidade de adequar e otimizar processos ;  

    - Conhecimento prático de programas de informática úteis (MS Office, software de gestão de restaurante, POS) ;  

    - Credenciais em treinamento de saúde e segurança , e  

    - Disponibilidade de horário .  

Job tags

Salary