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Location
Palermo, Capital Federal | Argentina
Job description
Importante Cadena gastronómica incorporará a su Staff un Supervisor de Cocinas. Nos orientamos a un Profesional Gastronómico con experiencia mínima de 5 años en posiciones similares en importantes Hoteles, Restaurantes o Cadenas de Restaurantes. El candidato deberá poseer habilidades para la conducción, capacitación y supervisión de personal. Fuerte orientación a resultados. Con sólidos conocimientos de BPM. Principales funciones Desarrollar y crear las nuevas cartas de productos. Estandarizar los métodos de trabajo. Desarrollar las recetas, costeos y manuales de procedimiento necesarios. Capacitar y desarrollar al personal. Detectar desvíos en las cocinas de la cadena o en proveedores. Evaluar el correcto funcionamiento de cada equipo de cocina. Innovación de Productos. Testear y desarrollar nuevos productos con proveedores. Mantener estándares de calidad propuestos por la marca. Controlar el costo de comida y supervisar las causas de sus variaciones. Requisitos Contar con 5 años de experiencia en posiciones similares en empresas gastronómicas prestigiosas. Formación académica en escuelas de Gastronomía o instituciones educativas afines. Poseer movilidad propia preferentemente. Horario Disponibilidad Full Time. Trabajará 6 días con un franco semanal. Zona de trabajo CABA GBA. A los interesados los invitamos a enviar su C.V con remuneración pretendida y Ref. Supervisor de Cocinas. Bolsa de trabajo Argentina ofrecemos puesto de Supervisor de cocinas para el sector de Hosteleria Turismo de Palermo. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
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Salary
